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在华泰国留学生中秋自制月饼寄乡愁

2018-09-25 09:59:49来源:中国新闻网

     题:在华泰国留学生中秋自制月饼寄乡愁

  作者 朱柳融

  按压面团、包馅、用木制模具打饼,“嗒嗒嗒”的敲击声此起彼伏……9月24日中秋节,28名来自广西柳州铁道职业技术学院的泰国留学生体验自制月饼,寄托乡愁。

  春节年糕、元宵节汤圆、清明节青团、端午节粽子等,每个中国传统节日都有属于它的独特味道。中秋节,则是象征团圆的月饼。

  豆蓉、五仁、豆沙等馅料,金黄色面团加上木质月饼模具,在柳州市桂饼文化博物馆制饼师傅的指导下,留学生们开始一场“泰”有趣的月饼制作。

  将馅料放入面团里,包裹成圆球形,嵌入月饼模具定型,敲打几下,一个图案精美、线条分明的月饼制作完成。泰国姑娘刘温温举着月饼兴奋地欢呼起来。“这是我人生中做的第一个月饼,很有趣。”刘温温笑着用中文介绍,“听师傅介绍感觉很难,但做起来很简单。”

  上手快的不只是刘温温,不到半小时,每个留学生都完成了4个月饼制作,并用相机记录下这一时刻。

  今年3月,泰国大城府商业技术学院、春武里技术学院、纳坤那育商业技术学院和唐恩技术学院的28名留学生,到柳州铁道职业技术学院进行为期一年半的高铁技术学习。这是他们在中国度过的首个中秋节。在这个寓意家庭团圆、幸福美满的节日里,泰国留学生也触景生情。

  “每天都会通过微信和家人视频,分享留学生活,了解家人近况。”26岁的谢有成介绍,实在想家,就和同学一起做泰国风味的菜肴,以解乡愁。

  在泰国留学生抒发自己的思乡之情时,香气四溢、金黄透亮的月饼随之出炉。谢有成忍不住立刻品尝,竖起大拇指直呼“好吃”。

  酥软香甜的月饼,敲开留学生们的味蕾,释放着“小饼如嚼月,中有酥和饴”的美好。柳州铁道职业技术学院国际交流处教师卢雨松表示,这并非他们首次体验中国的传统味道。

  “今年端午节时,我们组织中泰师生一起包粽子。”卢雨松介绍,在泰国新年宋干节时,该校举行泼水节活动,让泰国留学生在中国也能过“泰国年”。“希望通过这些活动,让中泰师生感受双方文化的魅力”。

  “月亮很大,要吃月饼,一家团圆。”刘温温说着自己对中秋节的理解,“我今天很想家人,想把亲手制作的月饼分享给妈妈”。

  据统计,目前在广西的东盟留学生有近1万名,是中国国内东盟留学生最多的地区之一。“希望在中国学成后,回国从事与高铁相关的工作,就能和家人团聚了。”谢有成笑着说。


编辑: 李琦

在华泰国留学生中秋自制月饼寄乡愁

按压面团、包馅、用木制模具打饼,“嗒嗒嗒”的敲击声此起彼伏……9月24日中秋节,28名来自广西柳州铁道职业技术学院的泰国留学生体验自制月饼,寄托乡愁。